銀座Kazan -カザン‐
シーフードレストラン
| アクセス | 地下鉄 銀座駅から徒歩1分 JR 有楽町駅から徒歩5分 |
| TEL |
03-3562-8050 |
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「シーフード、野菜、おいしい水、そして空気」これが私たちにとって不変のテーマです。
日経大人のレストラングランプリ獲得。シーフードと野菜だけのヘルシーなメニュー構成。フレンチ、イタリアン、中華、和食全ての枠を超えて、素材を最も美味しく味わう為のオリジナルレシピで提供しております。完全禁煙のクリーンな店内で世界の海の恵みをお楽しみ頂けます。
ランチ営業あり。日曜、祝日も休まず営業。
お勧めコース
特製ランチコース 4,140円
人気の冷たいコンソメのジュレやキャッツアイオイスターのは入った、絶対お得なプラン。 北海道産帆立貝と生雲丹のミルフィーユや、ニューカレドニア産天使の海老の絶品フライなど“選べるメイン”全8品ランチコースです。
空輸活ロブスターが入ったディナーコース10,584円
近海生雲丹や鮑、活オマール海老の入った、極上ディナーコースをご用意いたしました。ぜひこの機会に、至高のシーフードをご賞味くださいませ。
ベジタリアンコース 7,560円
フレッシュ野菜を使いコース仕立てにしています。ベジタリアンのお客様に合わせ、メニューをおつくり致します〈要予約〉
お勧めコース
特製ランチコース 4,104円
人気の冷たいコンソメのジュレやキャッツアイオイスターのは入った、絶対お得なプラン。 北海道産帆立貝と生雲丹のミルフィーユや、ニューカレドニア産天使の海老の絶品フライなど“選べるメイン”全8品ランチコースです。
空輸活ロブスターが入ったディナーコース10,584円
近海生雲丹や鮑、活オマール海老の入った、極上ディナーコースをご用意いたしました。ぜひこの機会に、至高のシーフードをご賞味くださいませ。
ベジタリアンコース 7,560円
フレッシュ野菜を使いコース仕立てにしています。ベジタリアンのお客様に合わせメニューをおつくり致します〈要予約〉
ディナーアラカルト
| Cold Dishes ＜冷製＞ | |
| 冷たいコンソメジュレのカクテル | ￥1,026 |
| オマール海老のペースト | ￥1,296 |
| Hot Dishes ＜温製＞ | |
| 柔らかツブ貝のアーモンドソテー | ￥1,458 |
| 生ウニと直火帆立貝のミルフィーユ | ￥1,998 |
| Special ＜スペシャル＞ | |
| カニの王様タラバガニの香味焼き | ￥3,024 |
| 極上鯨のステーキ | ￥3,024 |
| KAZAN Special ＜カザンスペシャル＞ | |
| 活オマール海老の強火炒め | ￥6,048 |
| Dessert ＜デザート＞ | |
| 本日のスペシャルデザート | ￥918 |
コース
KAZANディナーコース
| 料金 | ￥6,264 |
| 冷たいコンソメジュレのカクテル 又は 渡り蟹と有機野菜のムース 又は 近海生雲丹をジュレで(＋800円) | |
| “キャッツアイオイスター” | |
| オードブル2種盛合せ | |
| 柔らかツブ貝とマッシュルームをアンチョビのピューレで | |
| ニューカレドニア産“天使の海老”のフライ 又は 本日の魚介スペシャリティ | |
| オマール海老とムール貝のスープ・ド・ポワソン 又は 北海道産生ウニの直火帆立貝のミルフィーユ | |
| 有機野菜のフェデリーニ | |
| 本日のデザート | |
| コーヒー |
タラバガニと鮑の入ったディナーコース
| 料金 | ￥8,424 |
| 冷たいコンソメジュレのカクテル 又は 渡り蟹と有機野菜のムース 又は 近海生雲丹をジュレで(＋800円) | |
| “キャッツアイオイスター” | |
| オードブル4種盛合せ | |
| タスマニア産サーモンの低温調理 ～サーモンキャビアで～ 又は すっぽんのクロケットとすっぽんの出汁で炊いた有機野菜 | |
| 焼きタラバガニと四季のフルーツ～ビネグレットソース～ | |
| オーストラリア産鮑「翡翠の瞳」と北海道産生雲丹の取合せ | |
| 有機野菜のフェデリーニ | |
| 本日のデザート 又は デザート盛合せ 又は デザートワインと一口フルーツ | |
| コーヒー |
空輸活ロブスターのディナーコース
| 料金 | ￥10,584 |
| 近海生雲丹をジュレで 又は 冷たいコンソメジュレのカクテル 又は 渡り蟹と有機野菜のムース | |
| “キャッツアイオイスター” | |
| オードブル4種盛合せ | |
| 極上鯨のステーキ ～カシス風味とエシャロットで～ 又は タスマニア産サーモンの低温調理 ～サーモンキャビアで～ | |
| オーストラリア産 鮑の煮貝 オーブン焼き | |
| 空輸活ロブスター”ディープシー”の強火炒め （下記のレシピよりお選び頂けます） ブラックビーンズソース ジンジャーソース スパイス焼き | |
| 有機野菜のフェデリーニ | |
| 小さなデザート | |
| 本日のデザート 又は デザート盛合せ 又は デザートワインと一口フルーツ | |
| コーヒー |
ワイン
| KAZANではシーフードに合うワインのセレクションに力を注いでいます。 シャンパン・白ワイン・赤ワインとシーフードの相性を徹底的に追及し、名前にとらわれない、コストパフォーマンスの高い70種類以上のリストをご用意しております。 | |
| シャンパン Champagne | |
| ドリームタイム パス スパークリング レッド Australian Sparkling [Shiraz] | ￥6,264 |
| カナール デュシェーヌ キュヴェ レオニー Champagne [Chardonnay & Pinot Noir] | ￥9,612 |
| ローラン・ペリエ ブリュット Champagne [Chardonnay & Pinot Noir] | ￥10,584 |
| アンリオ ブリュット スーヴェラン Champagne [Chardonnay & Pinot Noir] | ￥11,880 |
| ボランジェ スペシャル キュヴェ Champagne [Chardonnay & Pinot Noir] | ￥15,120 |
| アンリオ ロゼ ブリュット Champagne [Chardonnay & Pinot Noir] | ￥16,200 |
| ドン ペリニヨン モエ エ シャンドン Champagne [Chardonnay & Pinot Noir] | ￥26,784 |
| クリュッグ グラン キュヴェ Champagne [Chardonnay & Pinot Noir] | ￥28,080 |
| 白ワイン Blanc | |
| オーカ シュナンブラン 〈シュナンブラン〉 【South Africa】 | ￥4,536 |
| ボッラ ソアーヴェ クラシコ 〈ガルガーネガ〉 【Italy】 | ￥4,968 |
| テール ノワール ヴィオニエ 〈ヴィオニエ〉 【France】 | ￥6,480 |
| エスカル シャルドネ 〈シャルドネ〉 【France】 | ￥5,400 |
| ヤルデン マウント ヘルモン ホワイト 〈ソーヴィニヨンブラン〉 【Israel】 | ￥7,020 |
| ジャン クロード マス トワベー オウモン 〈シャルドネ〉 【France】 | ￥7,344 |
| ヤルデン シャルドネ 〈シャルドネ〉 【Israel】 | ￥8,640 |
| ベルグール ヴィオニエ 〈ヴィオニエ〉 【Bulgaria】 | ￥8,856 |
| シャサーニュ モンラッシェ / オリヴィエ ルフレーヴ 〈シャルドネ〉 【France】 | ￥14,040 |
| ムルソー プルミエクリュ ブラニー / ルイ・ラトゥール 〈シャルドネ〉 【France】 | ￥16,200 |
| エール ダルジャン / シャトー ムートン ロートシルト 〈セミヨン・ソーヴィニヨンブラン〉 【France】 | ￥20,520 |
| 赤ワイン Rouge | |
| タラス カベルネソーヴィニヨン 〈カベルネソーヴィニヨン〉 【Spain】 | ￥4,536 |
| ピノタージュ ケイ・ダブリュー・ヴィ 〈ピノタージュ〉 【South Africa】 | ￥5,184 |
| クズマーノ メルロー 〈メルロー〉 【Italy】 | ￥5,724 |
| ブラソン ド オーシエール 〈シラー主体〉 【France】 | ￥6,372 |
| ロート デル ボスク 〈メルロー主体〉 【France】 | ￥6,804 |
| ミオーロ カベルネソーヴィニヨン レゼルバ 〈カベルネソーヴィニヨン〉 【Brazil】 | ￥7,776 |
| ネロイブレオ グルフィ 〈ネロ・ダーヴォラ〉 【Italy】 | ￥8,424 |
| タウラジ 〈アリアニコ〉 【Italy】 | ￥9,936 |
| タンクレディ 〈ネロダヴォラ カベルネソーヴィニヨン タナ〉 【Italy】 | ￥10,800 |
| ブルネロ ディ モンタルチーノ / アンティノリ 〈サンジョベーゼ〉 【Italy】 | ￥15,120 |
| シャトー コス デストゥルネル 〈カベルネソーヴィニヨン・メルロー〉 【France】 | ￥23,760 |
| シャトー コス デストゥルネル 〈カベルネソーヴィニヨン・メルロー〉 【France】 | ￥23,760 |
| ルーチェ 〈サンジョベーゼ メルロー〉 【Italy】 | ￥24,840 |
| ※お料理に合わせた上級ワインを特別価格で組み合わせたコースもございます。 | |
| その他ドリンク Drink | |
| KAZAN こだわり Draft Beer | ￥810 |
| Whisky 山崎12年 | ￥1,080 |
| 焼酎 〔芋・麦・米〕 | ￥810～ |
| 日本酒 各種〔1合〕 | ￥864～ |
| 食後酒 各種 | ￥1080～ |
| ソフトドリンク 各種 | ￥648～ |
写真
予約
| 店名 | 銀座Kazan -カザン‐ シーフードレストラン |
| TEL | 03-3562-8050 |
| ※お問い合わせの際はFacebookページを見たをお伝えいただければ幸いです |